火锅生产自动化流程图

   大料、辣椒、牛油等原物料输入炒锅进行炒制(700L)-----全自动包装机进行物料的灌装（包装规格范围400g-5000g）

一、 产品名称、数量、技术要求

1、  700L燃气炒锅          1台

设备组成及功能、性能要求，炒制设备技术说明。

2 、XY-760S立式全自动火锅底料包装机      1套

设备组成及功能、性能要求，底料包装机组技术说明。

炒制设备技术说明

一、设备组成、性能

1、炒锅1台

自动完成火锅底料的炒制过程。

（1）锅体的容量为700L。原料等固体原油人工倒入炒锅。

（2）该锅体与物料接触部位均采用食品级SUS304不锈钢材质制作而成，保证食品生产用锅卫生，干净，安全 。开式炉灶明火炒制：升温快，温度高，热效率高；炉火纯青，酱香味正；高温杀菌，保证健康。
 （3）自动测温，全过程温度监控，高温报警。 
 （4）特殊的搅拌装置，刮板紧贴锅底，采用公转和自转的方式，没有死角，搅拌均匀，解决了糊锅问题，采用变频调速。
 （5）混合式燃烧器：燃烧更充分，有效避免燃气管道回火安全隐患。（天燃气使用）。 
 （6）排料快，锅体翻转倒料，倒料彻底。 

（7）搅拌升降，锅体翻转均采用液压传动，运行平稳可靠，设有限位装置。

（8）PLC 控制系统：功能更强大，性能更可靠，使用更安全，操作更简便。

火锅底料包装机组技术说明

XY-760S立式全自动火锅底料包装机技术说明:

一、设备概述：

XY-760S全自动包装机组是火锅调味料行业的自动包装专用机型。该包装生产设备凝聚我公司多年来在自动包装行业的成功技术经验，汲取大量用户的宝贵意见建议，不断完善更新并批量生产的达到国内先进水平的全自动包装生产设备。该机具有计量精度高，包装速度快，无封口污染、防物料灌装拉丝滴漏、袋型美观等特点。

1、机组设备包装工艺流程:

炒料（或牛油）注入地面储料罐----------à转子泵自动泵送物料至高位搅拌缸(受搅拌缸料位控制)--------à XY-LG底料灌装机按设定重量自动计量充填---------à包装机自动制袋成型--------à 包装机完成自动包装---------à冷却

2、技术参数：